Коммерческий взрыв чиллер/морозильник способен быстро замораживать продукты, понижая температуру от комнатной до центральной температуры около -18 °С за примерно 180 минут, сохраняя свежесть и качество продуктов питания. Он совместим с влёками размером 400×600 и сковородами GN1/1, что даёт большую гибкость для различных потребностей. Модуль может быть настроен как разделенная часть или с двумя каналами, без необходимости реанимации и автоматического испарения, упрощая техническое обслуживание. О оснащен Продовольственным зондом с функцией отопления, который позволяет легко извлекать продукты питания. Этот взрыв чиллер/морозильник идеально подходит для замораживания теста, выпечки, пряных, мороженого, мяса и многих других продуктов, специально разработанный для эффективного и быстрого замораживания.