5 Основные советы по техническому обслуживанию для вашего коммерческого холодильника

А Коммерческий холодильник Рабочая лошадка любой кухни, защита вашего инвентаря и обеспечение безопасности пищевых продуктов. Когда это снижается, это может означать тысячи долларов в избалованном продукте и потерянный бизнес. Регулярное техническое обслуживание является ключом к предотвращению дорогостоящих сбоев, продлению срока службы вашего подразделения и поддержанию его эффективного выполнения.

Вот пять важных советов по поддержанию вашего Коммерческий холодильник Чтобы избежать неожиданных проблем.

1. Держите катушку конденсатора в чистоте

Катушка конденсатора является одним из наиболее важных компонентов вашей коммерческой охлажденной системы. Это та часть, которая выпускает тепло, позволяя устройству остыть. Со временем пыль, смазка и грязь могут накапливаться на плавниках, действуя как изолирующее одеяло. Это заставляет компрессор работать усерднее, увеличивая потребление энергии и риск преждевременного срыва.

• Как это сделать: Сначала отключите устройство. Используйте жесткую щетку или инструмент для очистки катушки для удаления свободного мусора. Для более глубокой чистоты вы можете использовать вакуум с насадкой для кисти. Рекомендуется чистить катушку каждые 1-3 месяца или чаще в жирной кухонной среде.

2. Проверьте и чистите прокладки и уплотнения

Дверные прокладки создают плотное уплотнение, удерживая холодный воздух и теплый воздух. Если они треснут, разорван или грязные, холодильник должен постоянно работать, чтобы поддерживать его температуру, что приводит к более высокому счету в коммунальном плате и чрезмерном износе компрессора.

• Как это сделать: Осмотрите прокладки на предмет любых признаков ущерба. Чтобы проверить печать, просто закройте долларовую купюру в двери и попытайтесь вытащить ее. Если он легко выдвигается, уплотнение слабая. Очистите прокладки теплой мыльной водой, чтобы удалить любой пищевой мусор или грязь, которые могут предотвратить хорошее уплотнение.

3. Поддерживайте правильный воздушный поток

Правильный воздушный поток внутри и снаружи устройства имеет решающее значение для эффективной работы. Блокирование внутренних вентиляционных отверстий может ограничить циркуляцию холодного воздуха, что приводит к теплым пятнам и неровному охлаждению. Точно так же размещение Коммерческий холодильник Слишком близко к стене или другому оборудованию может улавливать горячий воздух и предотвратить эффективную эффективность конденсатора.

• Как это сделать: Не перепакуйте полки. Оставьте место вокруг продуктов, чтобы воздух мог свободно циркулировать. Кроме того, убедитесь, что между задней и боковой и боковой стороной и любыми стенами или другими приборами есть как минимум несколько дюймов пространства.

4. Следите за температурой и сигнализацией

Последовательный мониторинг температуры является вашей первой линией защиты от порчи пищи и отказа оборудования. Многие современные подразделения имеют встроенные цифровые дисплеи и сигналы тревоги, но для проверки температуры также можно использовать простой термометр.

• Как это сделать: Проверьте температуру не реже двух раз в день. Оптимальная температура для холодильника составляет от 35 ° F и 40 ° F (от 1,7 ° C до 4,4 ° C). Если вы заметите внезапное повышение температуры или постоянную тревогу, это признак того, что что -то не так, и пришло время расследовать или позвонить профессионалу.

5. Запланируйте профессиональные проверки

В то время как рутинные задачи могут быть выполнены на месте, профессиональная проверка квалифицированного техника HVACR неоценима. Они могут выполнять более глубокие проверки, такие как мониторинг уровней хладагента, калибровка термостатов и осмотр электрических компонентов.

• Как это сделать: Запланируйте профессиональный сервисный звонок один или два раза в год, особенно перед напряженными сезонами. Этот проактивный подход может выявить небольшие проблемы, прежде чем они перерастут в крупный, дорогой ремонт. Профессионал может также предоставить подробный отчет о здоровье вашего Коммерческий холодильник и предложить любые необходимые корректировки.

Следуя этим советам по техническому обслуживанию, вы можете значительно снизить риск неожиданного простоя и сохранить Коммерческий холодильник работать гладко и эффективно на долгие годы.